Campylobacter jejuni ist ein Bakterium, das häufig in der Lebensmittelproduktion vorkommt und eine der häufigsten Ursachen für bakterielle Durchfallerkrankungen weltweit darstellt. Diese Mikroorganismen leben vor allem im Darm von Tieren, insbesondere von Geflügel, und können durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser auf den Menschen übertragen werden. Die Infektion mit Campylobacter kann zu einer Vielzahl von gastrointestinalen Beschwerden führen, die von milden bis hin zu schweren Symptomen reichen können. Die hohe Ansteckungsgefahr und die weit verbreitete Präsenz dieses Bakteriums im Nahrungsmittelbereich machen es zu einem wichtigen Thema für die öffentliche Gesundheit. Da viele Menschen in ihrem Alltag mit Campylobacter in Berührung kommen, ist es entscheidend, sich über die Ursachen,…