Die Wassermelone ist eine der beliebtesten Früchte des Sommers. Mit ihrem hohen Wassergehalt und der natürlichen Süße ist sie nicht nur erfrischend, sondern auch ein echter Genuss. Doch für Menschen mit Diabetes stellt sich die Frage, ob sie diese saftige Frucht bedenkenlos essen können. Die Antwort darauf ist nicht ganz einfach, da sie von verschiedenen Faktoren abhängt, darunter der individuelle Gesundheitszustand, die Art des Diabetes und die allgemeinen Ernährungsgewohnheiten. Ein wichtiger Aspekt ist der glykämische Index (GI) von Lebensmitteln, der angibt, wie schnell und stark die Glukose im Blut nach dem Verzehr eines bestimmten Nahrungsmittels ansteigt. Zudem spielt die Portionierung eine entscheidende Rolle dabei, wie sich der Verzehr von Wassermelone…