Die Bedeutung von Nahrungsmittelallergien nimmt in der heutigen Gesellschaft stetig zu. Immer mehr Menschen sind von Allergien betroffen, was nicht nur die Lebensqualität der Betroffenen beeinträchtigt, sondern auch erhebliche Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie mit sich bringt. Die steigende Anzahl von Allergikern erfordert innovative Lösungen und umfassende Informationen, um den Umgang mit Allergien zu erleichtern. Die Eröffnung eines Kompetenzzentrums für Nahrungsmittelallergien ist ein bedeutender Schritt in diese Richtung. Hier sollen Experten zusammenkommen, um Wissen zu bündeln und Betroffenen, Herstellern sowie Fachleuten wertvolle Unterstützung zu bieten. Das Kompetenzzentrum wird eine zentrale Anlaufstelle sein, die umfassende Informationen, Schulungen und Ressourcen bereitstellt. Ziel ist es, das Bewusstsein für Nahrungsmittelallergien zu schärfen und gleichzeitig die…